我的日本生佸

      昨天參加北陸運輸局舉辦的「外國人觀光觀察員」活動，

也就是讓我們以一個外國人的角度，去觀察當一個外國人到日本

(金澤市)的時候，進入餐廳會有的感受，或是到觀光景點的想法

等等，再把外國人的意見彙集而成，製作成觀光手冊。總共有五

種語言，分別是英語、法語、韓語、中文(繁、簡體字各一種)，

大概募集到二十個外國人左右，大多是學生，也有一些是住在日

本的外國居民，活動時間從早上十點到晚上六點，可以領到六千

元的謝金。報名的時候想說在金澤會繁體字的台灣人不多，所以

一直很好奇另外一個台灣人會是誰，昨天答案揭曉，是已經嫁到

日本的一個姊姊，我們叫她「Wawa」，而繁體字同組的另外兩個

成員是中國人，都是在金澤念博士課程的留學生。

    早上先是一組有一個工作人員以討論的方式，把金澤不同種

類不同價位的餐廳列出來，一一詢問我們的會不會想要進去，進

去之後會不會感到不安，有什麼可以改善的方式等等。全程當然

是用日語，其他人的日文都很好，所以我當然是敬陪末座，大部

分是用聽的，然後把自己的意見用日文寫在觀察表上，等於是在

學日文一樣，還真有點吃力。中午的時候帶我們到兼六園的見料

亭餐廳吃懷石料理，當然這也是問卷的一部分，要我們寫下感受

以及建議等等。組員Wawa真的懂非常多，她告訴我們日本的懷石

料理，通常會有「一汁三菜」，「汁」是指湯，「菜」是指會有

生魚片、煮物以及烤物三種主食，通常熱食會在客人開動的時候

才上，讓客人可以吃到熱呼呼的食物。當然金澤道地的食物也有

包含在午餐的懷石料理內，叫做「治部煮」，是用芥末下去煮的

一道雞肉料理，還蠻好吃的。

    午餐的時候有電視記者在旁邊採訪，到我們這一組的時候，

當然是日文最好的Wawa當採訪代表，正覺得一切都不關我的事的

時候，突然被點名了，因為我是同組中在金澤待最短時間的人，

應該最像外國人，所以媒體記者很有興趣，於是就把麥克風伸到

我前面開始問我的意見。當下冷汗直流，在台灣用中文採訪我都

會有點緊張了，何況是用日文？！雖然問的問題很簡單，是說進

去餐廳會有的想法以及希望可以的改進方法等，但要我用日語表

達真是一大挑戰啊，但唯一的方法只有面對，還是用結巴日語把

意思表達出來了。這兩天不知道交了什麼電視運，去小學也被採

訪當觀察員也被採訪，可惜沒有看到放送的時候，不然真是珍貴

的紀念！

      下午的行程是金澤觀光景點的實地觀察，我們這組選擇了

兼六園、東茶屋街以及近江町市場。在兼六園的時候，我們繞了

一圈邊走邊討論，好險有強大的Wawa當我們的講說員，我才知道

兼六園的特色到底在園中的哪裡。之前雖然也到兼六園幾次，但

當時只是覺得兼六園很美，是日本三大名園之一，到底有什麼景

致是必去的也不太清楚。而在經過Wawa講解之後，何謂龜鶴池、

根上松、以及燈籠的小故事等等，我覺得自己才真正了解兼六園

，當然這些也都有寫在建議書上面。

    第二站到東茶屋街，上次跟張中愷來的時候也是走馬看花，

這次卻是認真的選一家茶店進去喝茶，以及參觀以前藝妓表演的

地方等等。參觀藝伎表演的地方真的很讚，只可惜裡面全是日文

，連手冊都沒有中文，如果自己進去參觀也能看看內在的裝飾以

及設計等等，但我們因為有Wawa的解說，所以對於藝妓當時如何

表演，以及庭園構造設計，為何屋頂要用黑瓦片的設計有初步認

識，有稍微看出一點韻味來了。然後進到東茶屋街中一間茶店，

品嘗了加賀棒茶以及抹茶等等，組員們一起坐在店裡面享用下午

茶，邊討論對於這家店的意見等等。日本的茶具都好精緻好可愛

，而且男女會搭配不一樣的茶具，當下想到二姨一定會很喜歡在

日本喝茶的感覺，既感到悠閒又可以欣賞邊藝術，只可惜茶具太

貴，不然真的會買一只回去送給二姨。結束東茶屋街的觀察，第

三站是到近江町市場，這也是我第一次到近江町市場，這裡是金

澤非常有名的魚市場，每天都會有新鮮的魚、蝦、螃蟹等等。我

們到那裏已經下午四點，所以很多店家開始有「半額」的優惠，

我們邊逛邊看，還看到超級大隻的透抽還有螃蟹，嚇死我了。身

為觀光客如果想要體驗這樣的感覺也可以，而且有些店家會有幫

忙處理生魚片之後讓客人站著吃的服務，也是挺不錯的。而在近

江町的地下一樓也有大型的藥妝店，不但有會講中文的店員，外

國人持護照還可以打九折，相當不錯，以後如果要買藥或是化妝

品就知道地方了！

          實地探查完三個觀光景點後搭計程車回到開會地方，開始後

續的討論以及撰寫工作，然後不同的組別簡單報告一下自己組觀

察景點以及想法建議。結束的時候一個人可以領到六千日幣的謝

金，這是我在日本的第一份薪水，非常的開心，一直都想要打工

，但礙於日文程度不夠好，所以無法付諸實現，像這樣可以學到

東西又可以體驗文化又有薪水的活動真是太棒了！

    當然本次也有深刻的感想，日本對於觀光真是非常的重視，

每年都會舉辦這樣的活動，定期蒐集在金澤居住外國人的意見，

檢討改進之後再提出對於外國人更友善的觀光環境，以振興觀光

，這才是以觀光立國國家應該有的態度！如何設計觀光手冊，如

何提供語言服務，如何設計流暢的動線，以及其他的配套措施等

等，這些都不是一天兩天可以達到的目標，而是需要長期的規劃

以及實踐，而台灣正是缺乏這樣的長遠目光以及計畫。認真說起

來，台灣是一個非常適合觀光的地方，台灣人也非常友善，但是

台灣的硬體設施以及軟體設施都太缺乏。連金澤這樣的小地方，

觀光景點會附有六種語言的導覽，反觀台灣呢？當然這樣的規劃

需要花大錢以及時間，像這次的活動全程都是官方買單，對日本

來說，我們是在幫忙他們國家的觀光產業，所以事後還有謝金，

但台灣會捨得這樣花錢與時間嗎，我很懷疑。面對越來越重要的

觀光產業，台灣不足的地方還太多，真的需要好好向別的國家學

習，而不是繼續在無聊的政治與八卦議題上面打轉，經過這次的

體驗，我深深有這樣的警惕。